Lev det gode liv

Kombinasjonen sjokolade og bringebær løfter brownies kaken til et høyere nivå! Saftig og god med et hint av bringebær gjennom hele kaka. Prikken over i'en er den fløyelsmyke sjokoladekremen på toppen, mmmm.... Til kaka trenger du: 180 g smør 300 g mørk kokesjokolade 3 egg 150 g brunt sukker 1 ts bakepulver 1,5 ts vaniljesukker 150 g hvetemel 3 dl bringebær (friske eller frosne) Sjokoladekrem: 300 g kremost naturell 150 g melis 150 g mørk kokesjokolade 1 dl bringebær Slik gjør du: - Smelt smør og sjokolade i en gryte over svak varme - Pisk lett sammen egg og brunt sukker - Bland mel, bakepulver og vaniljesukker - Rør sammen smør og sjokoladeblandingen med egg og sukker og melblanding - Vend forsiktig inn bringebærene i røra med en slikkepott Bruk en rund form på 26 cm. Stekes på 175 grader i ca 35 min. Stikk med en pinne for å se om den er ferdig. Ikke stek den for mye, da kan den bli tørr. Bedre om den er litt for lite stekt enn litt for mye....

Nok en nydelig pai som er enkel å lage og smaker himmelsk! Bunn: 100 g smør 125 g hvetemel 1 ss vann 1/2 ts bakepulver 2 ss sukker Bland alt godt sammen og trykk deigen ut i en paiform. Pikkes med gaffel. Stekes på 210 grader i 15 min Fyll: 1 boks kremfløte piskes sammen med 1 ts vaniljesukker og 3/4 dl sukker 1 Tine kremost naturell piskes opp og has i fløten Ha fyllet over paibunnen når den er avkjølt Legg 3 plater gelantin i kaldt vann i ca.10 min Løs dem så opp i 0,5 dl varmt vann Bland gelantin med 1 pakke kirsebærkompott (fås kjøpt ferdig i daglivarebutikk) Ha kirsebærkompott på paien og sett kjølig til den skal serveres Saftig og god pai med digge smaker!!

Dette er en virkelig festkake! Smelter i munnen, og bunnen kan lages på forhånd og fryses til du trenger den. 6 eggehviter 5 dl sukker 350 gram peanøtter 40 Ritz kjeks - Pisk eggehviter og sukker godt i kjøkkenmaskin - Knus peanøtter og kjeks (bruk gjerne en foodprosessor, eller ha i en pose og delje løs med kjevla:)) - Bland peanøtter og kjeks i eggeblandingen med en slikkepott Kle en langpanne med bakepapir og fordel blandingen jevnt utover. Stekes på 175 grader i ca. 20-25 minutt. Fyll 5 dl kremfløte 6 eggeplommer 3 ss sukker 100 gram kokesjokolade 120 gram smør - Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis - Ha sjokolade og smør i ei gryte og smelt på svak varme mens du rører (Viktig at en ikke bruker for sterk varme her, da vil kremen bli ødelagt...)  - Bland sjokoladen med eggedosis - Pisk fløten - Bland så halvparten av fløten med 1/3 av sjokoladekremen - Del kakebunnen i to på tvers (denne må være helt avkjølt), og legg den ene delen på k...

Mmmm denne er bare nydelig! Fått oppskriften av en god venninne av meg, og den slår aldri feil. Raskt går det også, ca 15 min fra du begynner til paien er i ovnen. Sammen med en deilig vaniljeis gjerne fra Iskremgården, http://iskremgarden.no/ , blir dette fort en favoritt! Bunn: 100 gram margarin 1 dl sukker 1 dl lettkokte havregryn 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 egg Fyll: 1 egg 1 boks lettrømme 2 dl sukker 1 ts vaniljesukker 500 gram blåbær (Norske! De store amerikanske kan ikke brukes her) - Smelt smøret - Rør lett sammen egg og sukker, ha i de øvrige ingrediensene og rør sammen - Deigen trykkes ut i en 24 cm stor paiform (ha i litt mer mel om deigen blir for flytende) - Rør sammen ingrediensene til fyllet og hell over paideigen - Topp det hele med blåbær (kan tas på rett fra fryseren) Stekes på 200 grader i 30 min Serveres lunken med god iskrem til, mmmmm!

Denne ostekaken baker jeg ofte. Den er enkel å lage, og smaker himmelsk! Bruker du en dekorativ form som jeg har gjort blir den ekstra lekker å se til. OSTEKAKE 1 pk bringebærgele 3 dl vann 1 pk sitrongele 2,5 dl vann 225 g Digestive kjeks 125 g smør 200 g Philadelpia ost 1 boks lettrømme 115 g melis 1 ts vaniljesukker 1 boks fløte - Kok opp 3dl vann, rør i bringbærgele, og hell den i formen. La den bli helt stiv. - Kok opp 2,5dl vann og ha i sitrongele, avkjøl uten å stivne. - Pisk fløten - Ha Philadelpiaost, rømme, melis og vaniljesukker i foodprosessor (kan selvfølgelig gjøres for hånd om du ikke har en slik maskin tilgjengelig, kjør til klumpfri masse. - Ha fløten i foodprosessoren og bland sammen. - La foodprosessoren gå sakte og hell i den avkjølte sitrongeleen i en tynn stråle. Blandes godt sammen. - Hell røren over den stivnede bringebærgeleen. Avkjøl i kjøleskap - Knus kjeksen med kniven i foodprosessor. Kan også ha kjeksen i en brødpose, (lurt og bruke to poser slik at det ik...

Det er viktig å kose seg litt også innimellom. Her er oppskrift på min favoritt gulrotkake. Det beste av alt er at den blir bedre og bedre for hver dag den står i kjøleskapet (hvis du klarer å spare da...) 4 egg 3 dl sukker 3 dl hvetemel 2 ts natron 2 ts kanel 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 1,5 dl soyaolje (eller annen nøytral olje) 5 dl revne gulerøtter - Pisk egg og sukker til eggedosis - Bland sammen det tørre - Tilsett i eggedosisen vekselvis, tørt, olje og gulrot Ha i 26 cm form Stekes på 190 grader i ca 60 min. Krem: 1 boks Philadelphiaost 1 boks Mascarponeost 2 ts vaniljesukker 250 gram melis Ha ingrediensen i foodprosessor og kjør til luftig konsistens. Has på avkjølt kake.