Lev det gode liv

Hå kyllingen kan virkelig ikke sammenlignes med Prior kylling. Den er saftig og fast i fisken, en kan nesten kjenne at dette er kyllinger som har hatt det godt før de blir middagsmat. Retten er beregnet på 4-5 personer, og da blir det godt med rester fra kyllingen som det kan kokes kraft av eller bruke til noen deilige sandwicher. Kyllingen tilberedte jeg med hjelp fra Hærland & Hellstrøm: http://www.solvskje.no/demonstrasjoner/helstekt-kylling/ Røsti poteter: 20 poteter 8 ss smør salt/pepper Skrell og rasp potetene (bruk gjerne rivhjernet på foodprosessoren), få ut så mye om mulig av vannet i potetene, sil dem, eventuellt legg mellom to håndkler. Ha smør og krydder sammen med potetene. Stekes i panne på middels varme 10-15 min på hver side alt etter hvor tykke du lager dem. Kan lages som porsjonskaker eller fylle hele stekepannen. Bruk gjerne steke takke for å lage porsjonskaker. Gulerøtter: 6 gulerøtter salt Skrell gulerøttene, bruk en ostehøvel for å lage fine strimler på langs

I går ble det indrefilet med bakt potet til lørdagsmiddag. Ganske standard men god middag! Indrefilet, bakt potet, peppersaus, brokkoli og asparges! Nam, nam! Falt godt i smak, særlig hos den mannlige delen av husholdningen som elsker kjøtt;)

Hva er bedre enn en vinduskarm med urter som bare venter på å bli spist opp.... Hadde dere kjent lukten på kjøkkenet mitt nå vet jeg dere ville vært fullstendig enige...;)

Blant de mange smårettene som kan lages er dette en av mine favoritter! Sunt er det også:) Det finnes utallige måter å lage retten på, men her kommer min versjon! Parmaskinke 2 bagetter 4 tomater 1 avocado 1 fedd hvitløk 1/2 rødløk 6 ss olivenolje 4 ss basilikum 4 ts salt 4 ts pepper Hakk tomat, avocado og rødløk smått. Press hvitløken og ha sammen med det andre i en bolle. Ha oppi olje basilikum, salt og pepper. Skjær bagetten i avlange skiver (kan selvfølgelig bruke annet brød også), gni gjerne litt hvitløk på skivene, eller ha på litt hvitøkssmør. Rist under grillen i ovenen til de har blitt sprøe og gyldne. Avkjøles litt, ha så på parmaskinke på hver skive og en klatt med tomatrøren. Servers straks!