onsdag 25. februar 2015

Fylte pannekaker

Aldri prøvd pannekaker med kjøttfyll? Da bør prøve, det funker nemlig veldig bra! Her får du min versjon:)

Pannekaker

Du trenger:

3,75 dl hvetemel
7,5 dl lett melk
4 egg
1 ts salt
1 ss sukker
2,5 ss meierismør

Slik gjør du:

- Smelt smøret
- Visp halvparten av melken med målet til en glatt røre
- Bland egg og smør med resten av melken
- Bland sammen de to delene
- La røra svelle i 15-20 min


Kjøttfyll

Du trenger:

1 pk karbonadedeig (eller kjøttdeig)
1 liten boks mais
1 løk
3 ss lettrømme

Revet ost

- Hakk løken smått og brun på panne
- Steik karbonadedeigen
- Ha løk, mais og lettrømme i panna med karbonadedeig, krydre etter smak
- Fordel et par spiseskjeer fyll på pannekaken, ha over ost og rull sammen
- Pannekakene legges over i ildfast form og stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 20 min. til de er gjennomvarme

Server med en god salat til

Pannekakene kan lages og fylles på forhånd, gjerne dagen i forveien, og stekes før servering

Nyyyyyt





lørdag 7. februar 2015

Nydelig salsasalat

Super god snacks som kan serveres til lunch, som en tapas eller buffe rett eller i forening. Har laget denne utallige ganger siden jeg fikk den servert første gang for ca. 10 år siden. Har siden den gang modifisert oppskriften noe, og synes den nå er perfekt! Salsasalten kan godt lages dagen i forveien.

Du trenger:

1 boks lettrømme
1 boks Philadelphia ost
1 ts sitronsaft
Salt/pepper

1 stilk stangselleri
1 purre
1 gul paprika
1 boks ananas
2 glass hot salsasaus (bruk mildere om du ønsker)
1 rød paprika
1 boks mais
2 brett salatkylling


Slik gjør du:

- Finn frem en bolle og ha rømme, Philadelphia ost og sitronsaft oppi, visp dette godt sammen og smak til med salt og pepper. Hell blandingen i en vid lav form. Jeg pleier å bruke en paiform.
- Hakk alle grønnsakene opp smått. Disse legges lagvis over rømmeblandingen. Bruk rekkefølgen som står i oppskriften. Start med selleri, så videre med purre, gul paprika, ananas, bre salsasausen utover det hele, fortsett med rød paprika, mais og topp med kylling.

Salsasalaten skal serveres med nachos. Jeg liker best de trekantede med chili smak fra Old El Paso. Har gjerne også noen rundstykker ved siden for sunnhetens skyld;-)

Nyyyyyt!