Gå til hovedinnhold

Brownies med bringebær og sjokoladekrem!

Kombinasjonen sjokolade og bringebær løfter brownies kaken til et høyere nivå! Saftig og god med et hint av bringebær gjennom hele kaka. Prikken over i'en er den fløyelsmyke sjokoladekremen på toppen, mmmm....


Til kaka trenger du:

180 g smør
300 g mørk kokesjokolade
3 egg
150 g brunt sukker
1 ts bakepulver
1,5 ts vaniljesukker
150 g hvetemel
3 dl bringebær (friske eller frosne)


Sjokoladekrem:

300 g kremost naturell
150 g melis
150 g mørk kokesjokolade
1 dl bringebær

Slik gjør du:

- Smelt smør og sjokolade i en gryte over svak varme
- Pisk lett sammen egg og brunt sukker
- Bland mel, bakepulver og vaniljesukker
- Rør sammen smør og sjokoladeblandingen med egg og sukker og melblanding
- Vend forsiktig inn bringebærene i røra med en slikkepott

Bruk en rund form på 26 cm. Stekes på 175 grader i ca 35 min. Stikk med en pinne for å se om den er ferdig. Ikke stek den for mye, da kan den bli tørr. Bedre om den er litt for lite stekt enn litt for mye.

Sjokoladekrem:

- Smelt sjokolade over vannbad og avkjøl litt
- Bruk en sil og mos bringebærene gjennom den. Saften som kommer ut brukes i kremen.
- Visp kremosten i kjøkkenmaskin til den er kremet
- Ha i melis, sjokolade og bringebærsaft mens du visper
- Has utover kaken når den er kald

Pynt:

50 g mørk kokesjokolade
1 ss smør
- Smeltes på svak varme.
- Has i sprøyte pose og lag mønster på kaken
(Dette kan sløyfes)

Nyyyyyt!




Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Verdens beste risboller!

Ja du leste rett, jeg tillater meg her å si at dette er verdens beste risboller! De inneholder ikke masse delfiafett som de fleste oppskrifter på risboller. Det de derimot inneholder en del av er deilig melkesjokolade, mmmmmm:) 6 ss kremfløte 250 g melkesjokolade 100 g smør 4 ts vaniljesukker puffet ris - Ha fløte og sjokolade i en gryte og smelt over svak varme - Ha i smør og vaniljesukker når sjokoladen er nesten smeltet og varm forsiktig til smøret er smeltet. Det er viktig å røre underveis, og ikke bruke for sterk varme. Skulle hele greia bli klumpete er det bare å tilsette et par spiseskjeer lunkent vann og røre godt over svak varme til massen er flytende igjen - Ha i passe mengde med puffet ris. Det skal være sånn at det er godt med sjokolade i risbollene, så ikke bruk for mye ris. - Settes med spiseskje på stekebrett. Ha i kjøleskap så de får stivne. Oppskriften er nok til ca. 20 stk.

Peanøttkake

Dette er en virkelig festkake! Smelter i munnen, og bunnen kan lages på forhånd og fryses til du trenger den. 6 eggehviter 5 dl sukker 350 gram peanøtter 40 Ritz kjeks - Pisk eggehviter og sukker godt i kjøkkenmaskin - Knus peanøtter og kjeks (bruk gjerne en foodprosessor, eller ha i en pose og delje løs med kjevla:)) - Bland peanøtter og kjeks i eggeblandingen med en slikkepott Kle en langpanne med bakepapir og fordel blandingen jevnt utover. Stekes på 175 grader i ca. 20-25 minutt. Fyll 5 dl kremfløte 6 eggeplommer 3 ss sukker 100 gram kokesjokolade 120 gram smør - Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis - Ha sjokolade og smør i ei gryte og smelt på svak varme mens du rører (Viktig at en ikke bruker for sterk varme her, da vil kremen bli ødelagt...)  - Bland sjokoladen med eggedosis - Pisk fløten - Bland så halvparten av fløten med 1/3 av sjokoladekremen - Del kakebunnen i to på tvers (denne må være helt avkjølt), og legg den ene delen på kakefat - Smør

Kirsebærpai (smelter på tungen...)

Nok en nydelig pai som er enkel å lage og smaker himmelsk! Bunn: 100 g smør 125 g hvetemel 1 ss vann 1/2 ts bakepulver 2 ss sukker Bland alt godt sammen og trykk deigen ut i en paiform. Pikkes med gaffel. Stekes på 210 grader i 15 min Fyll: 1 boks kremfløte piskes sammen med 1 ts vaniljesukker og 3/4 dl sukker 1 Tine kremost naturell piskes opp og has i fløten Ha fyllet over paibunnen når den er avkjølt Legg 3 plater gelantin i kaldt vann i ca.10 min Løs dem så opp i 0,5 dl varmt vann Bland gelantin med 1 pakke kirsebærkompott (fås kjøpt ferdig i daglivarebutikk) Ha kirsebærkompott på paien og sett kjølig til den skal serveres Saftig og god pai med digge smaker!!