Gå til hovedinnhold

Tomatsuppe!

Her kommer en oppskrift på hjemmelaget tomatsuppe som jeg har prøvd ut. Kjempegod, med masse vitaminer.

750 g modne tomater
1 ss rapsolje
1 stk middels stor løk, finhakket
1 fedd hvitløk, presset
1 stk liten, rød paprika, finhakket
1 liter grønnsaksbuljong
3 ts tomat puré
salt og pepper
1 1/2 ts tørket basilikum

Skjær et kryss i toppen av hver tomat og forvell de ett par minutter i kokende vann. Trekk deretter av skinnet fra toppen og ned, og grovhakk tomatene. Varm opp olje i en kaserolle, tilsett løk, hvitløk, paprika og stek de under omrøring til de er møre. Hell de hakkede tomatene i kjelen og la det koke 10 minutter. Tilsett deretter buljong, tomatpuré, salt, pepper og sukker. Legg på lokk og la det koke i 15 minutter.

Server med kokt egg.
Etiketter:

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Populære innlegg fra denne bloggen

Peanøttkake

Dette er en virkelig festkake! Smelter i munnen, og bunnen kan lages på forhånd og fryses til du trenger den. 6 eggehviter 5 dl sukker 350 gram peanøtter 40 Ritz kjeks - Pisk eggehviter og sukker godt i kjøkkenmaskin - Knus peanøtter og kjeks (bruk gjerne en foodprosessor, eller ha i en pose og delje løs med kjevla:)) - Bland peanøtter og kjeks i eggeblandingen med en slikkepott Kle en langpanne med bakepapir og fordel blandingen jevnt utover. Stekes på 175 grader i ca. 20-25 minutt. Fyll 5 dl kremfløte 6 eggeplommer 3 ss sukker 100 gram kokesjokolade 120 gram smør - Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis - Ha sjokolade og smør i ei gryte og smelt på svak varme mens du rører (Viktig at en ikke bruker for sterk varme her, da vil kremen bli ødelagt...)  - Bland sjokoladen med eggedosis - Pisk fløten - Bland så halvparten av fløten med 1/3 av sjokoladekremen - Del kakebunnen i to på tvers (denne må være helt avkjølt), og legg den ene delen på k...
Legg inn en kommentar
Les mer

Blåbærpai (verdens beste...)

Mmmm denne er bare nydelig! Fått oppskriften av en god venninne av meg, og den slår aldri feil. Raskt går det også, ca 15 min fra du begynner til paien er i ovnen. Sammen med en deilig vaniljeis gjerne fra Iskremgården, http://iskremgarden.no/ , blir dette fort en favoritt! Bunn: 100 gram margarin 1 dl sukker 1 dl lettkokte havregryn 2 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 egg Fyll: 1 egg 1 boks lettrømme 2 dl sukker 1 ts vaniljesukker 500 gram blåbær (Norske! De store amerikanske kan ikke brukes her) - Smelt smøret - Rør lett sammen egg og sukker, ha i de øvrige ingrediensene og rør sammen - Deigen trykkes ut i en 24 cm stor paiform (ha i litt mer mel om deigen blir for flytende) - Rør sammen ingrediensene til fyllet og hell over paideigen - Topp det hele med blåbær (kan tas på rett fra fryseren) Stekes på 200 grader i 30 min Serveres lunken med god iskrem til, mmmmm!
Legg inn en kommentar
Les mer

Verdens beste risboller!

Ja du leste rett, jeg tillater meg her å si at dette er verdens beste risboller! De inneholder ikke masse delfiafett som de fleste oppskrifter på risboller. Det de derimot inneholder en del av er deilig melkesjokolade, mmmmmm:) 6 ss kremfløte 250 g melkesjokolade 100 g smør 4 ts vaniljesukker puffet ris - Ha fløte og sjokolade i en gryte og smelt over svak varme - Ha i smør og vaniljesukker når sjokoladen er nesten smeltet og varm forsiktig til smøret er smeltet. Det er viktig å røre underveis, og ikke bruke for sterk varme. Skulle hele greia bli klumpete er det bare å tilsette et par spiseskjeer lunkent vann og røre godt over svak varme til massen er flytende igjen - Ha i passe mengde med puffet ris. Det skal være sånn at det er godt med sjokolade i risbollene, så ikke bruk for mye ris. - Settes med spiseskje på stekebrett. Ha i kjøleskap så de får stivne. Oppskriften er nok til ca. 20 stk.
Legg inn en kommentar
Les mer