Dagens middag

Dagens middag ble kyllingfrikasse. Den falt i smak hos både små og store. Mye smak og masse gode grønnsaker!

Her kommer oppskriften:

4 kyllingfileter

6 poteter

4 gulerøtter

1/2 sellerirot

2 løk

1 purre

2 ts sitronsaft fra sitron

salt/pepper etter smak

- Del kyllingfiletene i passe store biter
- Skrell og del poteter og sellerirot i terninger
- Skrell gulerøtter og del i skiver på skrå
- Hakk løken i mindre biter
- Del purren i ringer

Frikasesaus:

4 ss smør

6 ss hvetemel

8 dl kyllingbuljong

1 dl matfløte

Fremgangsmåte for sausen er som vanlig hvit sausejevning.

Ha alle grønnsakene og kyllingfileten i sausen og la det putre i 15-20 min.

Når det gjelder kyllingbuljongen går det fint å bruke hjemmelaget buljong. Hvis ikke har Knorr et økologisk alternativ som også er grei å bruke.

Visste dere forresten at det går fint å få tak i norske gulerøtter, poteter, sellerirot og løk i februar?