tag:blogger.com,1999:blog-2138003361576087292024-02-19T08:30:28.054+01:00 Lev det gode livVelkommen til min oppskriftsbok! Her vil du finne mine favorittoppskrifter! Kos deg og nyyyyyt!Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.comBlogger45125tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-73386853055834033622017-12-08T21:03:00.000+01:002017-12-08T21:04:27.568+01:00Spicy tapas kjøttbollerDisse har mye smak og er like gode alene som i en god tomatsaus til pasta.<br />
<br />
800 gram kjøttdeig<br />
400 gram kjøttdeig av svin<br />
1 løk, fin revet<br />
4 fedd hvitløk, fin revet<br />
2 hele chili, hakket smått<br />
60 gram brødrasp (griljermel eller feks. panko)<br />
100 gram parmesan, raspet<br />
2 egg<br />
2 ts salt<br />
1 ts pepper<br />
<br />
Ca. 100 stk<br />
<br />
- Bland alt sammen for hånd eller med en kjøkkenmaskin.<br />
- Form til små boller og steik i panne porsjonsvis til de har fått fin farge.<br />
- Ha i ildfast form og stek alle på 180 grader i ca.15 min til alle er gjennomstekte.<br />
Du kan også velge å fryse dem før de ferdigstekes og steike dem når du skal bruke dem.<br />
<br />
Eksperimenter gjerne med ulike krydder og urter i kjøttbollene. Her i huset er koriander en favoritt.Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-65903971537117977882015-03-10T10:03:00.002+01:002015-03-10T10:03:38.339+01:00Brownies med bringebær og sjokoladekrem!Kombinasjonen sjokolade og bringebær løfter brownies kaken til et høyere nivå! Saftig og god med et hint av bringebær gjennom hele kaka. Prikken over i'en er den fløyelsmyke sjokoladekremen på toppen, mmmm....<br />
<br />
<br />
Til kaka trenger du:<br />
<br />
180 g smør<br />
300 g mørk kokesjokolade<br />
3 egg<br />
150 g brunt sukker<br />
1 ts bakepulver<br />
1,5 ts vaniljesukker<br />
150 g hvetemel<br />
3 dl bringebær (friske eller frosne)<br />
<br />
<br />
Sjokoladekrem:<br />
<br />
300 g kremost naturell<br />
150 g melis<br />
150 g mørk kokesjokolade<br />
1 dl bringebær<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Smelt smør og sjokolade i en gryte over svak varme<br />
- Pisk lett sammen egg og brunt sukker<br />
- Bland mel, bakepulver og vaniljesukker<br />
- Rør sammen smør og sjokoladeblandingen med egg og sukker og melblanding<br />
- Vend forsiktig inn bringebærene i røra med en slikkepott<br />
<br />
Bruk en rund form på 26 cm. Stekes på 175 grader i ca 35 min. Stikk med en pinne for å se om den er ferdig. Ikke stek den for mye, da kan den bli tørr. Bedre om den er litt for lite stekt enn litt for mye.<br />
<br />
Sjokoladekrem:<br />
<br />
- Smelt sjokolade over vannbad og avkjøl litt<br />
- Bruk en sil og mos bringebærene gjennom den. Saften som kommer ut brukes i kremen.<br />
- Visp kremosten i kjøkkenmaskin til den er kremet <br />
- Ha i melis, sjokolade og bringebærsaft mens du visper<br />
- Has utover kaken når den er kald<br />
<br />
Pynt: <br />
<br />
50 g mørk kokesjokolade<br />
1 ss smør<br />
- Smeltes på svak varme. <br />
- Has i sprøyte pose og lag mønster på kaken<br />
(Dette kan sløyfes)<br />
<br />
Nyyyyyt!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KULPC_1cPti_A4j-5hC7Ba68UkPv1isGxwPmVUOXAoCwmDLlhvWW2mV3oKNuhB6HUVA8J13iRro0ktNr43EQ3JEAvy2Dtroc0UnrO7l5qjYvB0nLbS8XRQQTiTrI0OpBUfx5J46aiOc/s1600/IMG_3346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KULPC_1cPti_A4j-5hC7Ba68UkPv1isGxwPmVUOXAoCwmDLlhvWW2mV3oKNuhB6HUVA8J13iRro0ktNr43EQ3JEAvy2Dtroc0UnrO7l5qjYvB0nLbS8XRQQTiTrI0OpBUfx5J46aiOc/s1600/IMG_3346.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLVQwW86IRqTQAUduOR0JenyhZJPmpa61X8mpa4jr8ywQuxyVr4zKdkrbuI438JUtsxHCMq7i78JGru5g4At9xJdhnw2dwVhFVRkNxlcEiTp6rX50LGbbfd1ZhFlR14akFLLT8fLINp7Y/s1600/IMG_3353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLVQwW86IRqTQAUduOR0JenyhZJPmpa61X8mpa4jr8ywQuxyVr4zKdkrbuI438JUtsxHCMq7i78JGru5g4At9xJdhnw2dwVhFVRkNxlcEiTp6rX50LGbbfd1ZhFlR14akFLLT8fLINp7Y/s1600/IMG_3353.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-51963616938103333812015-02-25T11:57:00.000+01:002015-02-25T12:01:06.624+01:00Fylte pannekakerAldri prøvd pannekaker med kjøttfyll? Da bør prøve, det funker nemlig veldig bra! Her får du min versjon:)<br />
<br />
Pannekaker<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
3,75 dl hvetemel<br />
7,5 dl lett melk<br />
4 egg<br />
1 ts salt<br />
1 ss sukker<br />
2,5 ss meierismør<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Smelt smøret<br />
- Visp halvparten av melken med målet til en glatt røre<br />
- Bland egg og smør med resten av melken<br />
- Bland sammen de to delene<br />
- La røra svelle i 15-20 min<br />
<br />
<br />
Kjøttfyll<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
1 pk karbonadedeig (eller kjøttdeig)<br />
1 liten boks mais<br />
1 løk<br />
3 ss lettrømme<br />
<br />
Revet ost<br />
<br />
- Hakk løken smått og brun på panne<br />
- Steik karbonadedeigen<br />
- Ha løk, mais og lettrømme i panna med karbonadedeig, krydre etter smak<br />
- Fordel et par spiseskjeer fyll på pannekaken, ha over ost og rull sammen<br />
- Pannekakene legges over i ildfast form og stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 20 min. til de er gjennomvarme<br />
<br />
Server med en god salat til<br />
<br />
Pannekakene kan lages og fylles på forhånd, gjerne dagen i forveien, og stekes før servering<br />
<br />
Nyyyyyt<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMjLRG0Hpxq56GgRt1786-JJ-mjuHK3EEwgpWvYeMCnUo_q4kczTbGWzcx2N5B5u_K-pbwTzf1nV4oySLodDct4WgcylggXA3NCyJ861bqAL2hOG3Q52CSVvLBLSmWevs9vXuVPap9UY/s1600/IMG_3211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQMjLRG0Hpxq56GgRt1786-JJ-mjuHK3EEwgpWvYeMCnUo_q4kczTbGWzcx2N5B5u_K-pbwTzf1nV4oySLodDct4WgcylggXA3NCyJ861bqAL2hOG3Q52CSVvLBLSmWevs9vXuVPap9UY/s1600/IMG_3211.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykAaTVPO3Hcp796CsJ4Fr8jveIqqQpzLg_HxeS0_NOfBitJJaBZcNv7ny2MkU84IN9gHOEDCtFy1G_16-vqptwR-9SApjcgLOFtdi_9pTuxMsOQUk4vJXCajLutmfx26e2cGDTBAcPlA/s1600/IMG_3208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykAaTVPO3Hcp796CsJ4Fr8jveIqqQpzLg_HxeS0_NOfBitJJaBZcNv7ny2MkU84IN9gHOEDCtFy1G_16-vqptwR-9SApjcgLOFtdi_9pTuxMsOQUk4vJXCajLutmfx26e2cGDTBAcPlA/s1600/IMG_3208.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-61509432519649528872015-02-07T08:31:00.000+01:002015-02-25T12:02:12.422+01:00Nydelig salsasalatSuper god snacks som kan serveres til lunch, som en tapas eller buffe rett eller i forening. Har laget denne utallige ganger siden jeg fikk den servert første gang for ca. 10 år siden. Har siden den gang modifisert oppskriften noe, og synes den nå er perfekt! Salsasalten kan godt lages dagen i forveien.<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
1 boks lettrømme<br />
1 boks Philadelphia ost<br />
1 ts sitronsaft<br />
Salt/pepper<br />
<br />
1 stilk stangselleri<br />
1 purre<br />
1 gul paprika<br />
1 boks ananas<br />
2 glass hot salsasaus (bruk mildere om du ønsker)<br />
1 rød paprika<br />
1 boks mais<br />
2 brett salatkylling<br />
<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Finn frem en bolle og ha rømme, Philadelphia ost og sitronsaft oppi, visp dette godt sammen og smak til med salt og pepper. Hell blandingen i en vid lav form. Jeg pleier å bruke en paiform.<br />
- Hakk alle grønnsakene opp smått. Disse legges lagvis over rømmeblandingen. Bruk rekkefølgen som står i oppskriften. Start med selleri, så videre med purre, gul paprika, ananas, bre salsasausen utover det hele, fortsett med rød paprika, mais og topp med kylling.<br />
<br />
Salsasalaten skal serveres med nachos. Jeg liker best de trekantede med chili smak fra Old El Paso. Har gjerne også noen rundstykker ved siden for sunnhetens skyld;-)<br />
<br />
Nyyyyyt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZTzYh2eKIxxnXWOKy72UIB5mvFJu8AAlKZEus5HxoSs7UOpwXJdfbdzTxcR3jdMHVAjvn_YhvQ1ZSTo90vGBU_LrnutnuseK1qbWhliCNMnIaZ0LJUiRb35GIB_S-1uSYckGiy6BKVk/s1600/IMG_3270.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbZTzYh2eKIxxnXWOKy72UIB5mvFJu8AAlKZEus5HxoSs7UOpwXJdfbdzTxcR3jdMHVAjvn_YhvQ1ZSTo90vGBU_LrnutnuseK1qbWhliCNMnIaZ0LJUiRb35GIB_S-1uSYckGiy6BKVk/s1600/IMG_3270.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-27153344118744219712015-01-27T08:57:00.001+01:002015-02-25T11:57:59.729+01:00Himmelsk pannacotta!Dette er helt klart en av mine favoritt desserter (jada jeg har mange:-p). Den er enkel å lage, kan lages på forhånd og de aller fleste digger denne!<br />
<br />
Need I say more?<br />
<br />
Javel, her kommer oppskriften!<br />
<br />
I denne versjonen smeltes sukkeret først i ei gryte. I veldig mange oppskrifter has sukkeret i sammen med fløte så settes gryta på varmen. Jeg anbefaler å prøve denne varianten. Du får en kjempe fin karamellaktig smak på pannacottaen. Vanskelig er det ikke, bare pass på så sukkeret ikke brenner seg:)<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
75 g sukker<br />
5 dl kremfløte<br />
1 vaniljestang<br />
3 plater gelantin<br />
<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Legg gelantinplatene i en bolle og ha over kaldt vann til de dekkes<br />
- Ha sukkeret i en gryte og smelt dette på middels varme. Når sukkeret begynner å smelte vil det først klumpe seg, så vil det gradvis smelte og bli flytende. Ikke la deg friste til å skru opp varmen om du<br />
synes det går tregt, sukkeret kan fort bli brent.<br />
- Når sukkeret er smeltet har du i fløten mens gryta fortsatt står på varmen. Sukkeret vil nå stivne og bli til knekk, det vil også legge seg fast i bunnen av gryta. Ikke fortvil, alt er som det skal! Temperaturen har du fortsatt på middels. Etterhvert som fløten varmes opp vil sukkeret smelte igjen. Ikke la blandingen koke.<br />
- Når alt sukkeret er smeltet i fløten har du oppi vaniljefrøene og vaniljestanga. (Del vaniljestanga på langs og skrap ut frøene)<br />
- La gryta stå på svak varme i ca. 5 min<br />
- Ta gryta av varmen og ha i gelantinplatene, rør godt.<br />
- Ha blandingen i fine porsjonsskåler eller glass<br />
- Sett i kjøleskap ca. 4 timer til de har stivnet (Gjerne over natta)<br />
<br />
Lykke til!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div class="well" style="-webkit-box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px inset; border-bottom-left-radius: 0px; border-bottom-right-radius: 0px; border-top-left-radius: 0px; border-top-right-radius: 0px; border: 1px solid rgb(227, 227, 227); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0470588) 0px 1px 1px inset; box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; min-height: 20px; padding: 19px;">
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"></span><br />
<div id="39A5F31F-B675-4E1D-B26B2194A2D353BA-801A8773-021F-4F2A-95A568700E7DC20B">
</div>
<span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">
</span></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-46043262038396202182015-01-25T13:02:00.001+01:002015-01-25T13:02:33.208+01:00Stekt løk som smelter på tungen!Det er ingen kunst å lage ordentlig brunet stekt løk, men for å få et godt resultat må du være litt tålmodig. Selve arbeidstiden er kort, men løken trenger en stund på å godgjøre seg i panna for å få et perfekt resultat.<br />
<br />
Her i huset er det et must med stekt løk til biff. Stekte karbonader, stekt sei og pizza er andre eksempler der løk er velegnet. Prøv å gjøre det ordentlig som beskrevet i denne oppskriften og jeg kan garantere at du ikke vil bli skuffet:)<br />
<br />
Beregn ca. 1 løk pr. person til middag. Den krymper veldig inn under stekingen, så ikke tenk på at det ser mye ut når du skjærer den opp. Det som er fint er at løk kan med fordel fryses i porsjonsbegre og tas opp ved behov. <br />
<br />
Oppskriften er bergenet på 4 personer<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
4 løk <br />
2 ss kremet balsamico saus<br />
2 ss sukker<br />
salt/pepper<br />
<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Del løken i tynne ringer<br />
- Smelt godt med smør i en panne på sterk varme<br />
- Ha på løken og rør godt mens den brunes<br />
- Etter hvert skruer du gradvis ned varmen på planten, løken skal ikke svis men brunes<br />
- Tilsett balsamico, sukker, salt og pepper<br />
- Fortsett og røre til løken ser omtrent slik ut:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcEaYINRVTDMTMf4J3MEDzVPS4bP4bumuonnn_OhrJzUQxFRH_ZVbPEmHx9blJYA1-LVr_YnBcKNGEt06uNVSYCHSaDmjj_AiEThpXvhnH9PSRZC-7kjvWV0vd_L_p9NGKdgHr_xHXFc/s1600/IMG_3232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcEaYINRVTDMTMf4J3MEDzVPS4bP4bumuonnn_OhrJzUQxFRH_ZVbPEmHx9blJYA1-LVr_YnBcKNGEt06uNVSYCHSaDmjj_AiEThpXvhnH9PSRZC-7kjvWV0vd_L_p9NGKdgHr_xHXFc/s1600/IMG_3232.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
- Da kan du skru ned varmen til under middels (jeg pleier å bruke 3 av 9 på varmen på min induksjons plate<br />
- Så skal løken få stå her å godgjøre seg, bli skikkelig slapp og brun i fisken. Rør litt av og til. Her kan den stå så lenge du gidder, men la den få ca. 30 min. Den er ferdig når den sel slik ut:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1NVhyphenhyphenwwljPFnAXaAcYRVxTFSp7KIRu8RVXs4ZFQ3XjLVbKqL3lYUXnVIseYXxelsA48tcaqTxwQXMH382IUF5mN4_z68xdZRS3fdBJST7vcleDRAyg7nROXSIdZQaAxGqD5HKuzlDi4/s1600/IMG_3235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf1NVhyphenhyphenwwljPFnAXaAcYRVxTFSp7KIRu8RVXs4ZFQ3XjLVbKqL3lYUXnVIseYXxelsA48tcaqTxwQXMH382IUF5mN4_z68xdZRS3fdBJST7vcleDRAyg7nROXSIdZQaAxGqD5HKuzlDi4/s1600/IMG_3235.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Jeg liker den egentlig enda litt brunere, så jeg pleier å ha den i en gryte mens jeg lager ferdig resten av middagen, så får den stå der på svak varme og godgjøre seg til alt er klart. Har du den i en gryte kan du gjerne ha noen dråper vann sammen med den, men pass på, den skal ikke bli til suppe! <br />
<br />
<br />
Synes du dette ser krevende du? Det er det ikke, men som jeg nevnte så må du gi løken tid for å få riktig konsistens og farge. Gi det ivertfall en sjans så kan du bedømme selv etterpå:)<br />
<br />
Lykke til!<br />
<br />
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-9661873132144866042015-01-22T09:16:00.000+01:002015-01-25T12:36:17.615+01:00Hjemmelagde fiskepinnerSuper måte å få sære unger til å spise fisk! Smaker veldig godt med sprø og god panering utenpå.<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
400 gram fiskefilet (f.eks. sei, torsk eller laks)<br />
2 egg<br />
2 ss melk<br />
5 ss hvetemel<br />
1 ts salt<br />
1/2 ts pepper<br />
(Bruk gjerne annet krydder om ønskelig)<br />
2 dl griljermel<br />
3 ss sesamfrø<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Skjær filetene i passe store biter<br />
- Bland sammen hvetemel og krydder i en skål<br />
- Visp egg og melk i en annen skål<br />
- Bland griljermel og sesamfrø i en tredje skål<br />
- Dypp fisken først i melblanding, så i egg og vend til slutt i griljermel<br />
- Stekes på panne med smør til de er gjennomstekt. Skjær gjennom en for å se om de er ferdige, men ca. 8 min steketid.<br />
<br />
Veldig enkelt og så utrolig mye bedre en de du får i frysedisken. Tilbehøret kan varierer i det uendelige! Kokte poteter, grønnsaker og saus, ris og sweet chili saus med salat, ovnsstekte poteter osv.<br />
<br />
Hvis du i tilleg lar ungene være med på jobben, kan jeg nesten garantere at dette blir en suksess:) Du kan gjerne panere fisken på forhånd og sette den i kjøleskapet for så å steke den senere.<br />
<br />
Lykke til!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKv4c4b0qxQdz-Se0YDHMPhpf2WzkEnxvflU78ANcyr-35A-J3OD-ZtQ09AV_Sxaj7G4oxElZceB6t5Z4DZo8UVfhRj94TkVulEkAt3EVvYub0Q228ZZxoMZDfKsBdjj9aWQI_w-4jZmY/s1600/IMG_3221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKv4c4b0qxQdz-Se0YDHMPhpf2WzkEnxvflU78ANcyr-35A-J3OD-ZtQ09AV_Sxaj7G4oxElZceB6t5Z4DZo8UVfhRj94TkVulEkAt3EVvYub0Q228ZZxoMZDfKsBdjj9aWQI_w-4jZmY/s1600/IMG_3221.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-23862577595993138262015-01-12T12:37:00.001+01:002015-01-12T12:38:53.206+01:00Kremet pastasalat (Second Edition)Nå er det en stund siden jeg la ut første oppskrift på pastasalat. Dette har vært en slager på mang en lunch, og oppskriften har blitt oppdatert og forandret på etterhvert. Tenkte derfor å dele den jeg nå bruker. Den pleier å være populær og jeg har delt ut oppskriften til mange fornøyde lunch gjester:) Oppskriften er ganske stor så vil anta at det vil holde til lunch for ca. 7-8 stk.<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
4 kyllingfilet<br />
350 g pastaskruer (veid ukokt)<br />
1 boks bogskinke<br />
1 pk ternet bacon<br />
1/4 isbergsalat<br />
1 boks mais<br />
1 paprika<br />
1 pk sukkererter<br />
1/2 rødløk<br />
10 valnøtter<br />
1 boks creme fraish<br />
1 boks lettrømme<br />
1 liten flaske sweet chili saus<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Del kylling i biter og stek til de er gjennomstekt med salt og pepper. Legges til side til de er avkjølt<br />
- Fres bacon på panna til det er stekt, avkjøl<br />
- Kok pasta etter anvisning på pakken, avkjøl<br />
- Del bogskinken og ha den i en serveringsbolle<br />
- Del alle grønnsakene i biter og ha de over i bollen<br />
- Ha i kylling, bacon og pasta når dette er avkjølt<br />
- Bland så inn creme fraish, lett rømme og sweet chili saus<br />
- Vend inn grovt opphakka valnøtter, pynt gjerne med noen på toppen<br />
<br />
Serveres med nyttet foccacia brød eller hvitløksbagetter<br />
<br />
Nyyyyt!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-69218693628234916952015-01-06T10:13:00.000+01:002015-02-25T12:03:22.316+01:00Nydelig skalldyrgryte:)Denne gryta er fylt med skikkelig gode smaker. Den er mektig, men det må være lov av og til! Rekene kan godt byttes ut med eller kombineres med blåskjell eller ulike typer fisk.<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
1 paprika<br />
1 purre<br />
1 rød chili<br />
2 fedd hvitløk<br />
1 boks creme fraish<br />
1 boks kremfløte<br />
200 g reker<br />
1 terning fiskebuljong<br />
1 dl vann<br />
1 brokkoli<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
- Kutt opp paprika, purre, chili og hvitløk<br />
- Løs opp fiskebuljong i gryte med vann<br />
- Ha i creme fraish og fløte i gryta<br />
- Ha i grønnsakene i gryta og kok opp<br />
- La dette småputre i ca. 30 min (trenger ikke være så lenge om du ikke har tid)<br />
- Ha i reken like før servering, ikke la gryta koke etter at du har hatt i rekene<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDSoAg-ueMSGvawicj0NGsmNQUs5edSXur5nTHdzQxtqVCbZ4PKd6kK9eAl_NHTVB2gxdhZ8ezKiRUQR_BoId2ZNOdqKdb7rWZi5w2NADI34W9HsmvB2lg1clstUhSMZ29CGIlueldLk/s1600/IMG_3256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsDSoAg-ueMSGvawicj0NGsmNQUs5edSXur5nTHdzQxtqVCbZ4PKd6kK9eAl_NHTVB2gxdhZ8ezKiRUQR_BoId2ZNOdqKdb7rWZi5w2NADI34W9HsmvB2lg1clstUhSMZ29CGIlueldLk/s1600/IMG_3256.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4iwIGMnRKZFEg8aiwTY8395z4nE-tWPuQBbB4AE4bIDug3Ul_be8vAZ9nPzvU1snd1Q23GXrdJbHO3LqK2fRQHAdl6jxeRP0kIty2hcGAkct9q_G8uombAjdsT0LDsBHuUYfjM26ryY/s1600/IMG_3260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju4iwIGMnRKZFEg8aiwTY8395z4nE-tWPuQBbB4AE4bIDug3Ul_be8vAZ9nPzvU1snd1Q23GXrdJbHO3LqK2fRQHAdl6jxeRP0kIty2hcGAkct9q_G8uombAjdsT0LDsBHuUYfjM26ryY/s1600/IMG_3260.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-76547248127315949702015-01-03T09:52:00.000+01:002015-01-03T09:52:33.987+01:00Deilig hjemmelagd pizzasausPizzasasaus er aldri så god som hvis du lager den selv. Det krever ikke mye arbeid, og du kan lage mange porsjoner og fryse ned til du trenger den. Anbefaler å bruke tomater på boks av god kvalitet for et best mulig resultat.<br />
<br />
Du trenger:<br />
2 bokser hakkede tomater<br />
1 glass tomatpure<br />
2 rødløk<br />
2 fedd hvitløk<br />
1 rød chili med frø<br />
1 ss balsamico eddik<br />
1 dl vann<br />
Salt/pepper<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
- Hakk rødløk, chili og hvitløk smått<br />
- Surr på panne i smør og rapsolje, tilsett balsamico<br />
- Ha tomater og tomatpure i en gryte, tilsett vann, sukker og den stekte løken<br />
- Så skal dette få putte til alle de gode smakene kommer frem. Hos meg kan dette gjerne få stå i et par timer på svak varme. Er du av den utålmodig typen går det fint med en halv time;) Det er viktig å smake til med salt og pepper underveis.<br />
<br />
Oppskriften holder til ca. fire pizzabunner type langpanne (varierer jo selvfølgelig alt etter hvor mye saus du ønsker på pizzaen din)<br />
<br />
Ha sausen i bokser eller fryseposer og tas opp etter behov. Har du liten tid når du skal ha sausen legger du den i en gryte og varmer på svak varme.<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-35574131533127405552015-01-03T09:30:00.000+01:002015-01-03T09:30:53.288+01:00Asiatisk biffsalatDenne salaten har virkelig mange gode smaker. Dressingen er et kapittel for seg selv, og det som setter prikken over i'en på denne salaten. Er du glad i litt spicy mat er det bare å kjøre på med chili!<br />
<br />
Du trenger:<br />
<br />
400 g ytrefilet av storfe<br />
1/4 kinakål<br />
<br />
1 pk nudler<br />
<br />
Blandet grønn salat av det du foretrekker (jeg bruker gjerne crispsalat og ruccola)<br />
1 avokado<br />
10 perletomater<br />
1/2 rød paprika<br />
1/2 pk sukkererter<br />
1/2 rødløk<br />
<br />
Dressing:<br />
2 ss østerssaus<br />
2 ss soyasaus<br />
Saften av en halv lime<br />
1 ts sukker<br />
1 smått hakket rød chili med frø<br />
En neve hakket frisk koriander<br />
<br />
Slik gjør du:<br />
<br />
Salat:<br />
- Del grovt opp det grønne til salaten og legg det i en skål<br />
- Legg lagvis på perletomater delt i to, strimler paprika, sukkererter og strimler rødløk<br />
- Del avokadoen i skiver og ha på toppen (Bør gjøres rett før servering da avokadoen blir brun om<br />
den ligger for lenge)<br />
<br />
Dressing:<br />
- Bland sammen alle ingredienser til dressingen i en skål<br />
<br />
Stek biffen i en panne på sterk varme, krydre med salt og pepper. Ha over hakket kinakål og varm opp like før servering.<br />
<br />
Kok nudler etter anvisning på pakken<br />
<br />
Oppskriften holder som middag til to sultne voksne<br />
<br />
Nyyyyyt!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-19471091454019204472015-01-02T11:07:00.002+01:002015-01-02T11:07:15.849+01:00Verdens beste risboller!Ja du leste rett, jeg tillater meg her å si at dette er verdens beste risboller! De inneholder ikke masse delfiafett som de fleste oppskrifter på risboller. Det de derimot inneholder en del av er deilig melkesjokolade, mmmmmm:)<br />
<br />
6 ss kremfløte<br />
250 g melkesjokolade<br />
100 g smør<br />
4 ts vaniljesukker<br />
puffet ris<br />
<br />
- Ha fløte og sjokolade i en gryte og smelt over svak varme<br />
- Ha i smør og vaniljesukker når sjokoladen er nesten smeltet og varm forsiktig til smøret er smeltet. Det er viktig å røre underveis, og ikke bruke for sterk varme. Skulle hele greia bli klumpete er det bare å tilsette et par spiseskjeer lunkent vann og røre godt over svak varme til massen er flytende igjen<br />
- Ha i passe mengde med puffet ris. Det skal være sånn at det er godt med sjokolade i risbollene, så ikke bruk for mye ris. <br />
- Settes med spiseskje på stekebrett. Ha i kjøleskap så de får stivne. Oppskriften er nok til ca. 20 stk.Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-16113212697906619782015-01-02T10:54:00.002+01:002015-01-02T10:54:30.501+01:00Kirsebærpai (smelter på tungen...)Nok en nydelig pai som er enkel å lage og smaker himmelsk!<br />
<br />
Bunn:<br />
100 g smør<br />
125 g hvetemel<br />
1 ss vann<br />
1/2 ts bakepulver<br />
2 ss sukker<br />
<br />
Bland alt godt sammen og trykk deigen ut i en paiform. Pikkes med gaffel.<br />
<br />
Stekes på 210 grader i 15 min<br />
<br />
Fyll:<br />
1 boks kremfløte piskes sammen med 1 ts vaniljesukker og 3/4 dl sukker<br />
1 Tine kremost naturell piskes opp og has i fløten<br />
<br />
Ha fyllet over paibunnen når den er avkjølt<br />
<br />
Legg 3 plater gelantin i kaldt vann i ca.10 min<br />
Løs dem så opp i 0,5 dl varmt vann<br />
<br />
Bland gelantin med 1 pakke kirsebærkompott (fås kjøpt ferdig i daglivarebutikk)<br />
<br />
Ha kirsebærkompott på paien og sett kjølig til den skal serveres<br />
<br />
Saftig og god pai med digge smaker!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJRNkolYzYUTVzk9fb9MWzE1yCISnaJSx3JYadVq899Hd6Zdo31orpw7iJ7C9lA-khyphenhyphenErNKA_Ltt_qHJrWZQ3ArTslGPBb6m19t3P8LZSWassJrnkzsUOm3mmnIYK_07hGR7qvNji9Bc/s1600/IMG_2123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzJRNkolYzYUTVzk9fb9MWzE1yCISnaJSx3JYadVq899Hd6Zdo31orpw7iJ7C9lA-khyphenhyphenErNKA_Ltt_qHJrWZQ3ArTslGPBb6m19t3P8LZSWassJrnkzsUOm3mmnIYK_07hGR7qvNji9Bc/s1600/IMG_2123.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-41134635990133664532014-12-08T08:44:00.002+01:002015-01-02T08:45:39.133+01:00Berits brune pinnerDisse må med til jul! Klassiske småkaker som virkelig smaker deilig:)<br />
<br />
200 g sukker<br />
200 g smør<br />
300 g hvetemel<br />
1 eggeplomme<br />
1 ss sirup<br />
3 ts kanel<br />
1 ts natron<br />
1 ts vaniljesukker<br />
<br />
1 eggehvite<br />
Hakkede mandler<br />
Perlesukker<br />
<br />
- Rør smør og sukker hvitt i kjøkkenmaskin<br />
- Tilsett eggeplomme og sirup<br />
- Ha i det tørre og rør godt sammen<br />
<br />
Pakk deigen inn plastfolie og ha i kjøleskap minst 30 min. Del deigen i 4 emner og trill pølser, trykk ut deigen og pensle med eggehvite, ha på perlesukker og hakkede mandler.<br />
<br />
Stek på 180 grader i ca. 10 min. Skjær opp i strimler med en gang de er kommet ut av ovnen.Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-76407446508820511042014-12-08T08:30:00.000+01:002016-12-06T07:53:44.349+01:00Cookie dough kuler :-pDette er kakene for alle deig elskere! Er du fan av Ben & Jerry isen med samme navn bør du lese videre!<br />
<br />
225 g smør<br />
170 g sukker<br />
150 g brunt sukker<br />
315 g hvetemel<br />
1 ts salt<br />
1/2 ts vaniljeessens<br />
1/4 ts natron<br />
0,75 dl melk<br />
200 g melkesjokolade (eller den typen du foretrekker)<br />
<br />
300 g melkesjokolade<br />
3 ss delfiafett<br />
Til overtrekk på kulene<br />
<br />
- Rør smør og sukker godt i en kjøkkenmaskin<br />
- Ha i mel, salt, vaniljeessens og natron<br />
- Tilsett melk og rør inn hakket sjokolade<br />
<br />
Trill små kuler og sett på bakepapir. Sett kulene kaldt i ca. 30 min.<br />
Smelt 300 sjokolade og 3 ss delfiafett i vannbad, og dypp kulene i denne.<br />
<br />
Oppbevares i boks i fryseboksen og tas opp 5 min før de nytes!Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-51993300356178813182014-12-08T08:20:00.002+01:002015-01-02T10:55:06.160+01:00Vepsebol til jul!Disse smelter på tungen, mmmmm, salig blanding mellom salt & søtt gjør disse til en av favorittene til jul!<br />
<br />
3 eggehviter<br />
2 ts vaniljesukker<br />
200 g melkesjokolade<br />
200 g peanøtter<br />
200 g sukker<br />
<br />
- Visp eggehvitene til stiv marengs<br />
- Tilsett sukker og vaniljesukker til du får en luftig marengs<br />
- Vend inn hakkede peanøtter og hakket sjokolade med en slikkepott, pass på så du ikke rører for mye, da vil marengsen falle sammen<br />
<br />
Sett kakene på stekebrett med en spiseskje.<br />
<br />
Stekes på 180 grader i ca. 10 min.<br />
Avkjøles helt på brettet.<br />
<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-53527648678532661492014-08-20T16:07:00.000+02:002015-01-02T10:47:11.959+01:00Chicken curry5 kyllingfilet<br />
1 paprika<br />
2 gulrot<br />
1/2 purre<br />
1 løk<br />
2 fedd hvitløk<br />
1 chili<br />
2 ss tomatpure<br />
1 boks kokosmelk<br />
1 beger creme fraish<br />
1 dl vann<br />
3 ts karri<br />
3 ts gurkemeie<br />
1 ss curry paste<br />
2 never hakket frisk koriander<br />
<br />
- Del kyllingfilet i biter og stek i olje med salt, pepper, karri og gurkemeie<br />
- Hakk smått løk, hvitløk, chili og purre, stekes til det er gyllent<br />
- Del paprika og gulrot i terninger<br />
- Ha kokosmelk, creme fraish, tomatpure og curry paste i en gryte og gi det et oppkok<br />
- Ha i kyllingfilet og grønnsakene du stekte, la dette putre 10-15 min<br />
- Mot slutten av koketiden har du i gulrot, paprika og koriander<br />
<br />
Serveres med ris og brokkoli<br />
<br />
Nok til ca. 6 personer<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlhHWr8ubqXVJfuJ97bgPzDDr5kVD8DavPAPkABI2Pzo_vi69YHtnsCsa3xk2ghQegArzYXTHxrrrR4dg3_i6bsYm7HnSotM9VbeuYwdu-hPvPFoa-K13jic8uhxe7EFrqceD6Bj2SeY/s1600/IMG_2824.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJlhHWr8ubqXVJfuJ97bgPzDDr5kVD8DavPAPkABI2Pzo_vi69YHtnsCsa3xk2ghQegArzYXTHxrrrR4dg3_i6bsYm7HnSotM9VbeuYwdu-hPvPFoa-K13jic8uhxe7EFrqceD6Bj2SeY/s1600/IMG_2824.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAIQD07DMWEPdnoKKGS0x92uI-aiQRDrKpyanQb68qi98dSIrxFrpMQabSYL8-IFbjZzvzWgx2YhJ93T851ZZc95tbkVJySKXGCUYljY303iUFvLRn1nXXpRS0NSSYzT4z6-1cnWHNPQ/s1600/IMG_2830.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcAIQD07DMWEPdnoKKGS0x92uI-aiQRDrKpyanQb68qi98dSIrxFrpMQabSYL8-IFbjZzvzWgx2YhJ93T851ZZc95tbkVJySKXGCUYljY303iUFvLRn1nXXpRS0NSSYzT4z6-1cnWHNPQ/s1600/IMG_2830.JPG" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSVtBPnlvHozH9rFM_k_FXUfSeMSe5EJvFVWScAesfLa6-fJgYLRbsiVsV4Cr2qXtB3ReqSk4j17PVJANVzlYzagsJu7zA5KPv9SPPp3uFM_xXgaB_HoOM5Hr-J-onP2dIh5IqwUsrns/s1600/IMG_2829.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSVtBPnlvHozH9rFM_k_FXUfSeMSe5EJvFVWScAesfLa6-fJgYLRbsiVsV4Cr2qXtB3ReqSk4j17PVJANVzlYzagsJu7zA5KPv9SPPp3uFM_xXgaB_HoOM5Hr-J-onP2dIh5IqwUsrns/s1600/IMG_2829.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51uMTI_igspOBLw3NpnWnG6oiXnCUpzPBPmhA8q9njfC41WPQEud2kWb14yPbBCvwowIHXOcU-SN6JLkz25tteRwEZRrARh-IvP2D91uwUeti5CfKvhHZK-pexLIXZSSunlRWUTXTnNc/s1600/IMG_2833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj51uMTI_igspOBLw3NpnWnG6oiXnCUpzPBPmhA8q9njfC41WPQEud2kWb14yPbBCvwowIHXOcU-SN6JLkz25tteRwEZRrARh-IvP2D91uwUeti5CfKvhHZK-pexLIXZSSunlRWUTXTnNc/s1600/IMG_2833.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-74968924666437364782014-08-02T09:13:00.000+02:002014-08-02T09:25:58.847+02:00Min kyllingspesial!Fikk denne servert i en forening en gang og samtlige ville ha oppskriften. Etter den gang har jeg laget den mange ganger og delt ut oppskriften nesten like mange ganger. <br />
<br />
Har forandret på oppskriften litt siden første gang jeg fikk den servert, så her kommer min versjon:<br />
<br />
4 kyllingfileter<br />
<br />
Mariner kyllingen med dette:<br />
<br />
2 ts karri<br />
2 ts salt<br />
2 ts sitronpepper<br />
2 ts hvitløkspulver<br />
3 ss rapsolje (eller lignende)<br />
<br />
Marineringen kan droppes om du ikke gidder...men den gir god smak til kyllingen og gjør den saftigere.<br />
Del kyllingen i biter og legg den i en boks, ha over krydder og olje, bland sammen og ha på lokk. Denne kan du lage klar mange timer i forveien om du ønsker. Ellers bør den ivertfall stå 10 min.<br />
<br />
Videre trenger du følgende:<br />
<br />
1 flaske Heinz chili saus<br />
1 dl sweet chili saus<br />
5 ts karri<br />
1 boks kremfløte (3dl)<br />
1 beger creme fraish<br />
1 pk bacon (bruker ferdig ternet bacon)<br />
1 boks mais<br />
1 paprika<br />
1 purre<br />
1 fedd hvitløk<br />
1 rød chili<br />
250 g pastaskruer (veid ukokt)<br />
<br />
- Del paprika, purre, hvitløk og chili smått<br />
- Surr dette på panna sammen med mais (må gjøres en og en grønnsak, ellers blir det for mye i panna. Hivtløk og chili surres med purren) ha på salt og pepper når du steker<br />
- Bland sammen fløte, creme fraish, karri, chili saus og sweet chili saus<br />
- Kok pasta skruer til de er nesten ferdigfe og ha dem i bunnen av en ildfast form (bruk en form som rommer litt)<br />
- Hell over stekt kylling og grønnsaker<br />
- Hell over sauseblandingen<br />
- Dryss over stekt bacon<br />
<br />
Stekes på 200 grader i ca 40 min.<br />
(Se at det bobler i sausen før du tar den ut av ovnen, da er alt skikkelig varmt)<br />
<br />
Server med en god salat, og gjerne et godt foccacia brød eller hvitløksbagetter<br />
<br />
Lykke til!!Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-86604470345341522372014-05-03T16:53:00.002+02:002014-08-02T09:25:37.421+02:00Digg sjokolademousseDette er enkelt! Kan lages minst dagen før du skal ha den og er en nytelse for smaksløkene.<br />
<br />
2 eggehviter<br />
100 g sukker<br />
150 g mørk sjokolade<br />
2 eggeplommer<br />
2 1/2 dl kremfløte<br />
<br />
- Smelt sjokolade forsiktig over vannbad<br />
- Eggehviter og sukker piskes til marengs<br />
- Visp fløten til luftig krem<br />
- Eggeplommer has i den smeltede sjokoladen<br />
- Vend inn marengsen i sjokoladeblandingen<br />
- Vend inn fløten til slutt<br />
<br />
Ha moussen i prosjonsglass eller en stor skål.<br />
<br />
Rasp gjerne hvit og mørk sjokolade med ostehøvel og ha over moussen.<br />
<br />
Jeg synes det setter en ekstra prikk over I'en å ha på mini pikekyss rett før servering!<br />
<br />
Mmmm, nyyyyt!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVGz7QrfK-F88k36QuAxTGarS1oTi5roZxKMwbQOaTACLsc3cnMI5FI-xd2FZ7gpK4c8z9JdX6br9fE5cVsMmhz0xvJ_8mbbMlv4lZnnwMXug0vi9UeI-A2z9wButovrX9ou6_79WeA5M/s1600/IMG_2114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVGz7QrfK-F88k36QuAxTGarS1oTi5roZxKMwbQOaTACLsc3cnMI5FI-xd2FZ7gpK4c8z9JdX6br9fE5cVsMmhz0xvJ_8mbbMlv4lZnnwMXug0vi9UeI-A2z9wButovrX9ou6_79WeA5M/s1600/IMG_2114.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnR8HLhX01ueEIsWW2nZzaT64tYGU4XQsy9jEkbsnYiF7yOceO9jaVtixiC7naoYHmxmcHkU3PxMRjAV4MaaUf5Wllvila_l08l9xOApfhx49zBSYaH9QvgIM6moiyzvXFg1oLse6CTLk/s1600/IMG_2130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnR8HLhX01ueEIsWW2nZzaT64tYGU4XQsy9jEkbsnYiF7yOceO9jaVtixiC7naoYHmxmcHkU3PxMRjAV4MaaUf5Wllvila_l08l9xOApfhx49zBSYaH9QvgIM6moiyzvXFg1oLse6CTLk/s1600/IMG_2130.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-73473639578271749882014-05-03T08:59:00.000+02:002014-05-03T09:00:46.494+02:00Snadder kyllingform!Marinade til kyllingen:<br />
<br />
2 ts karri<br />
2 ts sitronpepper<br />
2 ts hvitløkspulver<br />
3 ss rapsolje<br />
<br />
4-5 kyllingfilet<br />
<br />
- Del kyllingen i biter, ha den i en bolle og ha krydder og olje over. Blandes godt og settes kjølig.<br />
<br />
Vil anbefale å gjøre dette noen timer før steking, men ivertfall 10 min.<br />
<br />
1/2 flaske Heinz chili saus<br />
1 dl sweet chili saus<br />
5 ts karri<br />
1 boks kremfløte (3dl)<br />
1 pk bacon (jeg bruker ferdig trenet bacon)<br />
1 boks mais<br />
1 paprika<br />
1 purre<br />
1 fedd hvitløk<br />
1 rød chili<br />
<br />
- Del paprika, purre, hvitløk og chili smått. Surr gyllent i panne med smør eller olje og salt og pepper<br />
- Bland sammen fløte, creme fraish, karri , chili saus og sweet chili saus<br />
- Kok pastaskruer til de er nesten ferdige og legg de i bunnen av en ildfast form<br />
- Hell over stekt kylling og grønnsaker<br />
- Fordel sauseblandingen over formen<br />
- Dryss på stekt bacon<br />
<br />
Stekes på 200 grader i ca. 40 min<br />
<br />
Serveres med god salat og hvitløksbagetter<br />
<br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-7634285395052496752013-10-21T09:37:00.000+02:002013-10-21T09:37:53.460+02:00PeanøttkakeDette er en virkelig festkake! Smelter i munnen, og bunnen kan lages på forhånd og fryses til du trenger den.<br />
<br />
6 eggehviter<br />
5 dl sukker<br />
350 gram peanøtter<br />
40 Ritz kjeks<br />
<br />
- Pisk eggehviter og sukker godt i kjøkkenmaskin<br />
- Knus peanøtter og kjeks (bruk gjerne en foodprosessor, eller ha i en pose og delje løs med kjevla:))<br />
- Bland peanøtter og kjeks i eggeblandingen med en slikkepott<br />
<br />
Kle en langpanne med bakepapir og fordel blandingen jevnt utover.<br />
<br />
Stekes på 175 grader i ca. 20-25 minutt.<br />
<br />
<br />
<strong>Fyll</strong><br />
<strong></strong><br />
5 dl kremfløte<br />
6 eggeplommer <br />
3 ss sukker<br />
100 gram kokesjokolade<br />
120 gram smør<br />
<br />
- Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis<br />
- Ha sjokolade og smør i ei gryte og smelt på svak varme mens du rører (Viktig at en ikke bruker for sterk varme her, da vil kremen bli ødelagt...) <br />
- Bland sjokoladen med eggedosis<br />
- Pisk fløten<br />
- Bland så halvparten av fløten med 1/3 av sjokoladekremen<br />
- Del kakebunnen i to på tvers (denne må være helt avkjølt), og legg den ene delen på kakefat<br />
- Smør på et lag med 1/3 av sjokoladesausen<br />
- Bre utover fløten som er blandet med sjokoladen<br />
- Legg over neste del av kakebunnen og smør på sjokoladekrem (hold igjen litt av sjokoladen hvis du vil bruke den til pynt på kaken)<br />
- Ha fløten på toppen (den som ikke er blandet med fløte)<br />
<br />
Pynt med peanøtter og sjokoladekrem<br />
<br />
Dette er ikke så innviklet som det kanskje kan virke når man leser teksten. Hold bare tunga beint i munnen og les oppskriften før du går i gang!<br />
<br />
For det er virkelig verdt arbeidet! Jeg kan love at denne er bare nyyydelig!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sAcnLPafSAoGtX4HyjatLMVl0DJiTx7QI_GH-0CY6FucA1Q9BZBrrtcb7eeKsDBOnxLmFec1dF-lEi0u1z8pxNI-8V8WpLcDfG8oniY5LtJeoeU8ZSBR25Ye45yB_30yWQ6jNpj_L3I/s1600/USA_2013+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_sAcnLPafSAoGtX4HyjatLMVl0DJiTx7QI_GH-0CY6FucA1Q9BZBrrtcb7eeKsDBOnxLmFec1dF-lEi0u1z8pxNI-8V8WpLcDfG8oniY5LtJeoeU8ZSBR25Ye45yB_30yWQ6jNpj_L3I/s320/USA_2013+014.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAaGke41RyfK06a-fd5nMNgY6shSdc-Ry8lvAqyA_XaqBMRrj1bfZqikgTzcjl162Z3c8lQpGdBmOdf1UnFdZ1jfcXQZRcQmj9EAFPp61EG4CyK_jTFlSMH17HNCCGsiDP-D5pZ96LZ8/s1600/USA_2013+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCAaGke41RyfK06a-fd5nMNgY6shSdc-Ry8lvAqyA_XaqBMRrj1bfZqikgTzcjl162Z3c8lQpGdBmOdf1UnFdZ1jfcXQZRcQmj9EAFPp61EG4CyK_jTFlSMH17HNCCGsiDP-D5pZ96LZ8/s320/USA_2013+015.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
- <br />
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-83764577736126431592013-10-21T08:52:00.000+02:002013-10-21T09:08:54.462+02:00Kremet fiskesuppe med laks og rekerDenne suppa lager jeg ofte! Den er deilig nå på mørke høstkvelder hvor en virkelig kan trenge noe å varme seg på. Inspirasjonen til suppa er hentet fra <a href="http://www.trinesmatblogg.no/">www.trinesmatblogg.no</a>, men jeg har gjort en del egne endringer på den opprinnelig versjonen.<br />
<br />
1 løk<br />
1 fedd hvitløk<br />
1 rød chili uten frø<br />
1-1,5 dl hvitvin (kan erstattes med eplejuice eller sløyfes)<br />
1 dl kremfløte<br />
100 gram smør<br />
400 gram fisk (gjerne laks)<br />
200 gram reker<br />
1 gulrot<br />
1 liten bit sellerirot<br />
1 liten purre<br />
7 dl fiskekraft<br />
1 ss gressløk<br />
1 ss persille<br />
salt/pepper<br />
<br />
<br />
- Surr løken, hvitløk og chili blankt og mykt, ha i hvitvin<br />
- La dette putre uten lokk til vinene er nesten kokt inn<br />
- Kutt grønnsaker i biter<br />
- Ha grønnsaker og fiskekraft i hvitvinsgryta<br />
- Kok opp og kok noen minutter til grønnsakene er møre<br />
- Finn frem en ny gryte, og gi fløten et oppkok i denne, rør inn smøret (må ikke koke, da vil det skille seg)<br />
- Rør fløtesmøret i grønnsaksgryta tilsett fisken i treninger<br />
- La det hele trekke i 3-5 min.<br />
- Smak til med salt og pepper<br />
- Serveres med reker og nystekt foccacia brød<br />
<br />
Jeg pleier å bruke nypillede reker som jeg setter på bordet i en skål så hver enkelt kan forsyne seg av. Velger du å ha rekene i gryta er det viktig at disse ikke has i før rett før servering. De vil bli seige hvis de koker.<br />
<br />
Når det gjelder fisk kan en egentlig bruke det en måtte ønske. Det er også viktig å huske på at suppa ikke må koke etter at fløtesmøret er hatt i. Som jeg skrev vil den da skille seg. Den vil nok smake godt fordi om, men ikke se like delikat ut!<br />
<br />
Mmmmm<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJwbj1BzF8lUp0ya1MOYO712xw0o_l2__SZG5-khG-GDGfBQzyL7B3w3wlhHfbvNhYyRJe6KmipSAhl0rZiFzdjGnRUQEk_9rF6DVBCMwHiX0vUgdGCych7MBgx16jEnCMGP_3ZEHCfc/s1600/USA_2013+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRJwbj1BzF8lUp0ya1MOYO712xw0o_l2__SZG5-khG-GDGfBQzyL7B3w3wlhHfbvNhYyRJe6KmipSAhl0rZiFzdjGnRUQEk_9rF6DVBCMwHiX0vUgdGCych7MBgx16jEnCMGP_3ZEHCfc/s320/USA_2013+025.JPG" width="320" /></a></div>
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-35403281347572809762013-08-30T13:10:00.000+02:002013-10-21T08:40:26.640+02:00Hjemmelagde kyllingnuggets med coleslawDette ble en slager blant de minste som elsker kyllingnuggets!<br />
<br />
Og om jeg skal si min mening så er det de beste nuggetsene jeg har smakt ;-)<br />
<br />
4 kyllingfilet<br />
3 dl kefir<br />
1/2 pakke Ritz kjeks<br />
2 never corn flakes<br />
Salt og pepper (eventuelt annet krydder som du kan like)<br />
<br />
- Skjær kyllingfiletene i passe nuggets biter, ha på ønsket krydder<br />
- Hell over kefir<br />
<br />
La dette stå så lenge du orker, gjerne over natter, men noen timer går også fint.<br />
<br />
- Knus Ritz kjeks og corn flakes (ha dem gjerne i en brødpose og bank løs med en kjevle til alt er knust)<br />
- Ta kyllingfiletene fra kefirblandingen og vend dem i smulene<br />
- Legg dem over på et stekebrett smurt med rapsolje<br />
- stekes på 225 grader i 8 min., snu dem med en stekespade og stek videre i 8 min. til. Kan gjerne has under grillen i ovnen siste minuttene for en ekstra sprø skorpe!<br />
<br />
Coleslaw<br />
<br />
300 gram hodekål i strimler<br />
1 gulrot, raspet<br />
2 ss hakket sylteagurk<br />
1 raspet eple<br />
1 dl creme fraish<br />
1 ts sitronsaft<br />
Salt og pepper<br />
<br />
Bland alt sammen i en bolle. Voila! Enklere blir det ikke!<br />
<br />
Server gjerne med båtpoteter!<br />
<br />
Nam, nam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5vxKGV_qfn3A3F7xehzJCTGG6fDq06LcwIWP4XugVUtcBD9T7p6A0odc7GPChcFNE2MXSsbQ0wkewt_IO9DybSNHZVrmMw8XmI-PLwSMIZqXGAGxfrzRADDenidixnwMdOpPavVIyc0/s1600/USA_2013+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS5vxKGV_qfn3A3F7xehzJCTGG6fDq06LcwIWP4XugVUtcBD9T7p6A0odc7GPChcFNE2MXSsbQ0wkewt_IO9DybSNHZVrmMw8XmI-PLwSMIZqXGAGxfrzRADDenidixnwMdOpPavVIyc0/s320/USA_2013+020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-62494339810447874222012-08-25T08:11:00.001+02:002012-08-25T08:12:24.698+02:00Verdens beste boller........selvfølgelig helt objektivt sett;-) Men helt seriøst, disser er virkelig nydelige, luftige og smelter på tungen. <br />
<br />
Hele hemmeligheten ligger i å koke opp melk, smør og sukker for så å kjøle ned til 37 grader.<br />
<br />
0,5 l H-melk<br />
200 g meierismør<br />
150 g sukker<br />
1 pose tørrgjær (50 g fersk gjær)<br />
750 g hvetemel<br />
1 ts kardemomme<br />
<br />
- Ha melk, smør og sukker i en gryte og kok opp. Kjøl ned til ca 37 grader<br />
- Ha alle tørre ingredienser i kjøkkenmaskin og tilsett vesken<br />
- Kjør maskinen ca 10 min og ha eventuellt i mer mel om nødvendig. Deigen skal være litt klissete, jo mindre mel jo bedre boller<br />
- Hev deigen ca 1 time til dobbel størrelse<br />
- Kna deigen godt før den deles i passe bolleemner<br />
- Hev bollene ca 30 min<br />
<br />
Stekes på 225 grader i ca 10 min<br />
<br />
Blir 15-20 boller<br />
<br />
Jeg pleier ofte å ha veniljekrem i halvparten av bollene. Trykker da deigemnet flatt og legger en skje vaniljekrem oppå, for så å lukke bollen helt igjen. Blir som skoleboller bare at vaniljekremen er inni bollen. Synes selv det smaker bedre og mindre søl å spise.<br />
<br />
Bollene er ypperlige til frysing. Fryses i blanke plastposer. Når du får gjester tas posene bare opp og varmes på varmluft i stekeoven på ca. 70 grader til de er opptinte.Smaker helt som nybakte! PS. må ikke varmes på mer enn 80 grader da plasten naturlig nok vil smelte ved høyere tempratur.<br />
<br />
Nyyyyt!Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-213800336157608729.post-72736806538830389512012-08-23T09:24:00.000+02:002014-08-02T09:21:57.125+02:00Blåbærpai (verdens beste...)Mmmm denne er bare nydelig! Fått oppskriften av en god venninne av meg, og den slår aldri feil. Raskt går det også, ca 15 min fra du begynner til paien er i ovnen. Sammen med en deilig vaniljeis gjerne fra Iskremgården, <a href="http://iskremgarden.no/">http://iskremgarden.no/</a>, blir dette fort en favoritt!<br />
<br />
<br />
Bunn:<br />
100 gram margarin<br />
1 dl sukker<br />
1 dl lettkokte havregryn<br />
2 dl hvetemel<br />
1 ts bakepulver<br />
1 egg<br />
<br />
Fyll:<br />
1 egg<br />
1 boks lettrømme<br />
2 dl sukker<br />
1 ts vaniljesukker<br />
<br />
500 gram blåbær (Norske! De store amerikanske kan ikke brukes her)<br />
<br />
- Smelt smøret<br />
- Rør lett sammen egg og sukker, ha i de øvrige ingrediensene og rør sammen<br />
- Deigen trykkes ut i en 24 cm stor paiform (ha i litt mer mel om deigen blir for flytende)<br />
- Rør sammen ingrediensene til fyllet og hell over paideigen<br />
- Topp det hele med blåbær (kan tas på rett fra fryseren)<br />
<br />
Stekes på 200 grader i 30 min<br />
<br />
Serveres lunken med god iskrem til, mmmmm!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGrfPvr0vE2vCun9HPKUmB8NtnJM0ETweTVCchDnCNGEZK4igKkY6ebNBHqtuRgj7BER4amh85GUk_hHkEqAzyU4KvYaTRbYMHpO-HHWiTPjqQ3xziRN_LapT5MF4aWcfsrZnszran_o/s1600/IMG_2129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGrfPvr0vE2vCun9HPKUmB8NtnJM0ETweTVCchDnCNGEZK4igKkY6ebNBHqtuRgj7BER4amh85GUk_hHkEqAzyU4KvYaTRbYMHpO-HHWiTPjqQ3xziRN_LapT5MF4aWcfsrZnszran_o/s1600/IMG_2129.JPG" height="213" width="320" /></a></div>
Lev det gode livhttp://www.blogger.com/profile/15151603008593195949noreply@blogger.com0